Συνταγή: Πρωτοχρονιάτικη Πορκέτα

Η Πρωτοχρονιά βρίσκεται πλέον μία ανάσα μακριά και οι προετοιμασίες για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι έχουν ξεκινήσει.

Με το Κρεοπωλείο «Κόσσυβας» δημιουργούμε το γιορτινό τραπέζι με εντυπωσιακά και νόστιμα κρεατοσκευάσματα με άρωμα Ελλάδας!

Πρωτοχρονιάτικη Πορκέτα

Συνταγή

Υλικά:

Για 1 πορκέτα με το δέρμα  περίπου 2,5 kgr

Οδηγίες ψησίματος:

Τυλίγουμε την πορκέτα  με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια την τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου με τη χρήση αέρα. Τοποθετούμε την πορκέτα σε ταψάκι και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 2 ώρες. Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο, ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο και το χαρτί ψησίματος ώστε να εκτεθεί η πορκέτα. Δεν αφαιρούμε το χαρτί και το αλουμινόχαρτο, παραμένει η πορκέτα μέσα στα υγρά της. Τοποθετούμε ξανά στον φούρνο, ψήνουμε επιπλέον για 20 έως 30 λεπτά, μέχρι η πέτσα να καραμελώσει εντελώς ώστε να γίνει τραγανή.

Κρεοπωλεία «Κόσσυβας»

Άργος, Τριπόλεως 36

Άργος, Κορίνθου 212

Ναύπλιο, Χαριλάου Τρικούπη 12

& Άστρος